Para empezar el año quiero presentaros este pastel, al que le dediqué muchas horas y que se lo dediqué a una persona que aprecio. Lo hice hace unos meses para el cumpleaños de una amiga. (acabávamos de pasar el verano).
La idea del pastel la saqué de la revista Bricorepostería, puesta que las dos queríamos probar esta técnica del RKT.
La estructura está hecha de RKT:
cubierta con fondant y galletas maría trituradas para simular la arena:
El pastel es un bizcocho de claras y esta vez no lleva relleno, puesto que iba cubierto por una extensa capa de ganaché de chocolate con leche y ganaché de chocolate negro. El molde es el de pisada de perro de la marca Wilton:
Para acabar la presentación hice unos cupcakes playeros:
Y aquí la presentación final:
Espero que os haya gustado.
No olvides dejar tu comentario, y si quieres unéte y sígueme.
FELIZ AÑO 2012!!!!!
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